Proposal Usaha ' Pembuatan Usaha Donat Online'

Latar Belakang

Dalam perkembangan zaman yang semakin modern yang di barengi perkembangan teknologi yang sangat cepat dan pesat menjadikan gaya hidup seseorang semakin bervariasi dan cenderung lebih konsuntif dibuktikan dengan adanya perkembangan media sosial yang memudahkan seseorang untuk bersosialisasi satu dengan yang lainnya. Akibatat dari perkembangan teknologi banya membuat perubahan dalam berbagai sektor menjadi lebih berkembang. Begitu juga dengan di Indonesia perkembangan teknologi membuat gaya hidup masyarakat Indonesia semakin berubah. Adanya pengaruh budaya asing yang masuk sangat banyak mempengaruh masyarakat Indonesia salah satunya di bidang kuliner. Banyak jenis makanan dari luar negeri yang digemari oleh masyarakat Indonesia misalnya burger, sandwich, Spaghetti, cake dll.

Salah satu camilan yang sejarahnya berasal dari luar negri banyak di gemari masyarakat Indonesia salah satunya donat (donut). Asal-usul donat sering menjadi sumber perdebatan. Salah satu teori mengatakan donat dibawa ke Amerika Utara oleh imigran dari Belanda yang juga memopulerkan hidangan penutup lain, seperti: kue kering, pai krim (cream pie) dan pai buah (cobbler). Cerita lain mengatakan donat berbentuk cincin diciptakan kapten kapal asal Denmark bernama Hanson Gregory. Sang kapten sering harus menyetir kapal dengan kedua belah tangan karena kapal sering dilanda badai. Kue gorengan yang dimakan ketika sedang menyetir ditusukkan ke roda kemudi kapal, sehingga kue menjadi bolong. Kebetulan bagian tengah kue juga sering belum matang, sehingga donat sengaja dibuat berlubang di tengah agar permukaan donat yang terkena minyak bertambah dan donat cepat matang.

Donat (doughnuts atau donut) adalah penganan yang digoreng, dibuat dari adonan tepung terigu, gula, telur dan mentega. Donat yang paling umum adalah donat berbentuk cincin dengan lubang di tengah dan donat berbentuk bundar dengan isi yang rasanya manis, seperti berbagai jenis selai, jelly, krim, dan custard. Adonan donat terdiri dari dua jenis, adonan yang dibangunkan dengan ragi seperti adonan roti, dan adonan kental seperti adonan kue. Donat dari adonan tepung yang memakai ragi biasanya kadar lemak 25% dari berat donat, sedangkan donat adonan cake mengandung kadar lemak 20%. Donat dari adonan cake digoreng selama 90 detik bolak-balik di dalam minyak bersuhu antara 190℃ hingga 198℃. Sedangkan donat dari adonan tepung yang dibangunkan oleh ragi memerlukan waktu penggorengan yang lebih lama (sekitar 150 detik) di dalam minyak bersuhu 182℃ hingga 190℃.

Perkembangan donat di Indonesia dimulai pada tahun pada tahun 1968, stan American Sejarah Donut di Djakarta Fair (sekarang disebut Pekan Raya Jakarta) merupakan perintis donat yang digoreng dengan mesin otomatis. Sejak itu, American Donut memiliki tradisi tahunan membuka stan di Pekan Raya Jakarta hingga sekarang. Sekarang donat telah biasa ditemukan sampai warung-warung di pedesaan jadi membuktikan donat dapat di terima oleh masyarakat Indonesia dari segala lapisan.

Perkembangan teknologi membuka kesemptan bagi pebisnis untuk mengembangkan bisnis mereka. Bisnis online banyak diminati karena banyak memberi kemudahan dan memungkinkan produk yang ditawarkan dikenal secara global. Dari hal tersebut saya mendirikan bisnis kuliner yang ditawarkan lewat media sosial yang saya beri nama “Animo Donat” yang menawarkan donat yang dikemas secara modern dan harga yang murah.

Profil Bisnis

Nama               : ANIMO DONUT

Jenis Usaha     : bisnis online di bidang kuliner

Alamat            : Jln. Pulau Moyo Gang Telkom No. 5X (di belakang kampus poltekes Bali)

Logo                :

VISI

·         Membentuk Animo Donut sebagai International Premium Donuts Brand terkemuka

·         Menjadi trend-setting lifestyle dalam bidang kuliner

·         Menjadi perusahaan yang tepat bagi orang-orang yang tepat dalam meraih cita-cita mereka.

MISI

·         menyediakan kualitas premium donat

·         Mendorong karyawan dalam meraih cita-cita

·         Menempatkan pelanggan sebagai prioritas

·         Berkomitmen memberikan pelayanan terbaik dengan sungguh-sungguh

·         Menyediakan tempat yang sempurna untuk bersama

·         Memperlakukan setiap orang dengan hormat dan bermartabat

Produk Yang Dijual

Produk yang kami tawarkan adalah donut yang beraneka toping dengan harga yang miring. Produk di pesan terlebih dahulu sehari sebelum pengiriman dan biaya ongkir dikenakan kepada pemesan. pemesanan minimal orger 6 pcs (setengah lusin) dengan toping bisa dipilih sesuai dengan keinginan pemesan. Bahan toping yang di gunakan antara lain :

·         Aneka Coklat

·         Jell

·         Keju

·         Coklat Caviar

·         Bubuk Kopi

·         Kacang

·         Oreo

·         Meses

·         Dll

Daftar menu yang di tawarkan :

Analisis SWOT

·         Strength (Kekuatan)

-          Donat yang berkualitas dengan harga yang terjangkau

-          Donat yang lembut dengan bahan baku yang bermutu

-          Dapat menentukan pilihan rasa sesuai keinginan

-          Produknya yang fresh dan terasa enak di lidah

-          Sifat produk yang konstan

·         Weakness (kelemahan)

-          Donat harus dipesan sehari sebelum pengiriman

-          Pilihan toping yang masih terbatas

-          Kemasan yang belum menarik

-          Pelanggan yang harus menanggung ongkos kirim

·         Opportunities (peluang)

-          Membuat outlet seperti café sehingga pengunjung bias menikmati produk kami secara langsung dan masih fress

-          Pengguna media sosial yang semakin berkembang sehingga peluang pasar semakin besar

-          Gaya hidup yang semakin bervariatif dan konsutif

·         Threats (ancaman)

-          Pesaing yang memang sudah memiliki nama besar

-          Maraknya bisnis online serupa

Rencana Usaha

Rencana Jangka Pendek pendek usaha ini adalah memenuhi target penjualan yaitu 20 box per hari agar keuntungan yang diperoleh maksimal dan dapat membantu pengembangan produksi.

Rencana Jangka Menengah dari usaha ini mendirikan otlet yang dapat menjangkau konsumen secara langsung sehingga pelayanan lebih cepat  dan lebih nyaman sehingga kepuasan konsumen dapat terpenuhi

Rencana Jangka Panjang usaha ini adalah membuka cabang di beberapa daerah yang memiliki tingkat pasar yang strategis

Analisis Pasar dan Pemasaran

a)      Target Pasar

yang merupakan kunci penting untuk diperhatikan. Sudah menjadi kelaziman bahwa usaha donat online bekerja berdasarkan pesanan. Kegiatan produksi dimulai apabila telah pesanan telah diterima. Maka, tanpa pesanan, kegiatan produksi perusahaan donat online tidak bekerja dan pengguna media sosial merupakan faktor yang paling menentukan hasil penjualan dari donat online ini . Target pasar adalah seluruh kalangan masyarakat yang ingin berefisien waktu dan tenaga tanpa keluar untuk membeli makan yang mereka inginkan.

b)      Konsep pemasaran

• terdiri dari 4 elemen

 Produk (product) ,

Varian pilihan toping yang beragam memungkinkan menarik peminat konsumen untuk membeli produk Animo Donut. Bisnis online yang memudahkan konsumen yang tidak perlu keluar untuk membeli donat yang diingikan memudahkan penjualan produk dalam usaha ini.

Harga (price),

Harhga yang terjangkau dengan kualitas yang bagus merupakan handalan dari pemasaran dari produk animo donut ini.

Tempat (place),              

Bisnis ini berbasis online atau menerima pesanan sehingga tidak memerlukan tempat untuk menjual produk ini.

Promosi (promotion)

Promosi merupakan faktor penentu kelangsungan usaha ini karena usaha ini berbasis online sehingga tanpa promosi produk yang di tawarkan tidak akan di kenal oleh konsumen. promosi yang sering di lakukan yaitu dengan mengiklankan produk ke media sosial karena tidak membutuhkan biaya yang mahal.

c)      Pesaing

Banyak bisnis online yang serupa merupakan pesaing yang sangat mempengaruhi kelangsungan usaha ini. Usaha mempertahankan mutu merukan jalan yang paling utama dilakukan untuk mengantisipasi kalah dalam bersaing. Usaha serupa yang sudah memiliki nama besar juga sangat mempengaruhi secara tidak langsung pengaruh yang baik maupun pengaruh yang buruk.

Analisis Keuangan

 - Bahan Baku :

Terigu 2 Kg                                        :  Rp. 14.000

Telur 1 Kg                                           :  Rp. 12.000

Gula pasir 1 Kg                                  :  Rp. 10.000

Air                                                      :  Rp. -

Garam                                                 :  Rp. 2.000

Soda kue                                            :  Rp. 3.000

Blue band                                            :  Rp. 5.000

pewarna kuning                                  :  Rp. 3.500         

Fermipan (pengembang soda)                :  Rp. 3.500                                                                                                                                                      Rp. 53.000

-Bahan Taburan :

Kacang tanah ½ Kg                             :  Rp. 5.000

Meises                                      :  Rp. 5.000

Keju                                         :  Rp. 11.000

Susu kental manis                       :  Rp. 7.000

Wijen                                               :  Rp. 5.000 +

                               Rp. 33.000

-Bahan Baku Tambahan : 

1. Kardus                                  :  Rp. 5.000

Box                                           :  Rp. 12.000

Garpu                                        :  Rp. 7.000

Pisau                                         :  Rp. 5.000 +

                                                   Rp. 29.000

- Modal

Bahan baku + Bahan taburan + Bahan baku tambahan +

Rp. 53.000 + Rp. 33.000 + Rp. 25.000  

= Rp.111.000

a.      Omzet dan analisa titik impas

Dengan 100 kg terigu kita bisa mendapatkan kurang lebih 4000 buah donat , dengan harga jual perbuahnya Rp. 4000 , maka omzet per-bulannya adalah:

4000 buah x Rp 4.000 = Rp16.000.000,-

            Maka Penghasilan bersih perbulan adalah:

Pemasukan – Pengeluaran

Rp16.000.000 – Rp 6.023.000 = Rp9.977. 000,-

Sehingga titik impas terjadi pada :

Rp 6.023.000 / Rp 9.977. 000 = ±4 Bulan

b.      Sumber permodalan

Sumber modal kami dapat dari hasil pinjaman bank.

Analisis SDM

            Animo donut menggunakan konsep usaha rumahan sehingga tidak memerlukan pegawai yang terlalu banyak . Pekerja yang di butuhkan dalam usaha ini 1 untuk produksi kue, 1 untuk bidang toping dan 1 di bagian pengemasan.